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작성자 돌담마을지기 (ip:211.193.161.38)
  • 작성일 2013-12-15
  • 추   천 추천 하기
  • 조회수 1283
  • 평   점 0점

 청국장은 된장과 달리 보관성이 약합니다. 그래서 대부분 메이커들이 생청국장이 아닌 냉동이나 건조된 형태로 판매를 합니다만 이렇게 하면 생청국장의 풍미마 많이 줄어들어 듭니다.  그래서 청국장은 보관 운송이 힘든 여름철에는 하지 않았고 지금은 메주콩쑤는 계절이라 일손이 딸려 못하고 있습니다.  일손의 여유가 생기면 시작해보겠습니다만 아직 그 시기를 말씀드리기가 어렵습니다. 죄송합니다.



 [ Original Message ]

된장을구입했어요. 전청국장도 구매하고싶은대 없내요? ㅋㅋ

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